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Qualität und Herkunft

Qualität und Frische

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Qualität, Frische und Herkunft unserer Rohwaren sind die Faktoren, die einem Betrieb wie uns das Überleben sichert. Der Preis der Ware ist für den Kunden sicher das Wichtigste, doch sollte an erster Stelle immer die Qualität der Ware stehen. Denn nur wenn die Fleisch und Wurstwaren auch schmecken kommt der Kunde wieder.
Das Schweinefleisch beziehen wir täglich von der Schlachterei Wernke aus Cloppenburg (ca.15 km). Die Puten-und Hähnchenwaren kommen aus der Steinfelder Geflügelschlachterei (ca.8km) und das verarbeitete Rindfleisch stammt von der Fa. Westfleisch bzw. der Schlachterei Vion in Badbergen (ca.10km)! Denn kurze Wege bedeuten automatisch weniger Stress für die Tiere, was sich wiederum positiv auf die Fleischqualität auswirkt. Und unser Klima freut sich auch, wenn die Tiere oder auch das Fleisch nicht durch halb Europa gefahren wird.
Regelmäßige Kontrollen, auch durch unabhängige Labore und absolute Hygiene im Betrieb und in der Weiterverarbeitung des Fleisches sichern das Vertrauen unserer Kunden. Ein eigener Dipl. Ing. Fleischtechnologe kümmert sich um die Einhaltung der Hygienepläne, Probenentnahmen, Tupferproben, Wasserproben etc. Außerdem nehmen unsere Mitarbeiter in regelmäßig an Schulungen und Weiterbildungen teil.